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解放前的充饥主粮,如今的回味情怀

在第三次全国农作物种质资源普查与收集行动期间,在怀柔区喇叭沟门乡收集到一种独特的优质种质资源,被当地人称作紫皮山药(一种紫皮白肉马铃薯)。

解放前的充饥主粮,如今的回味情怀

据当地村民介绍,解放前该地区已经大量种植紫皮山药。当时,由于生活条件较为艰苦,紫皮山药主要作为充饥主粮食用。解放后,二十世纪五六十年代,生产队大面积种植该品种,有效地解决了当地村民的口粮问题。据了解,这种紫皮山药适宜在较为贫瘠的沙土地栽培。一般在清明节前后采用与萝卜轮作的方式栽培。栽培方式比较简单,直接将马铃薯块茎切开埋于土中即可。若采用适宜的栽培方法(当地人称作“三层楼”)可结三层薯块,即第一层结薯后继续培土可结第二层,连续培土两次。据了解,该品种产量中等,淀粉含量高,蒸熟后口感绵软,味道极佳。

解放前的充饥主粮,如今的回味情怀

如今,随着生活水平的提高,紫皮山药早已不再是当地村民果腹的主要粮食了。之所以还在种植紫皮山药,主要是对祖辈父辈传承下来的优良品种的认可和独特情怀。

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